Die Petromax Feuerpfanne fp20 ist die kleine Gusspfanne der Reihe: 20 Zentimeter Durchmesser, 1 Liter Fassungsvermögen, 1,7 Kilogramm. Sie ist gebaut für Beilagen, Rührei und kleine Portionen – draußen über dem Feuer und drinnen auf jeder Herdart.
Gusseisen verteilt Wärme gleichmäßig und speichert sie lange. In dieser Größe bedeutet das: Die Pfanne hält die Temperatur, wenn kaltes Fleisch hineinkommt, und sie bleibt heiß, während du das Essen an den Tisch bringst. Serviert wird deshalb oft direkt aus der Pfanne. Laut Datenblatt ist die fp20 für Elektro-, Induktions- und Gasherde sowie Glaskeramikfelder geeignet, dazu für Grillrost, Kochstelle und offenes Feuer.
Beide Ausführungen kommen mit seasoned finish und müssen vor dem ersten Braten nicht eingebrannt werden. Eine Beschichtung, die abplatzen könnte, gibt es nicht: Die Antihaftwirkung entsteht aus der Patina, die sich mit jedem Einsatz weiter aufbaut, solange du auf Spülmittel verzichtest.
Den Unterschied macht allein die Griffform. Die fp20 mit Stiel erinnert an eine klassische Bratpfanne: Stiel plus gegenüberliegender Henkel, gut zu tragen und leicht von der Feuerstelle zu nehmen; ihre Bauhöhe beträgt 6,7 Zentimeter. Die fp20h mit zwei Henkeln baut mit 5,0 Zentimetern flacher und passt damit sicher in Backofen und größere Grills. Füllmenge und Gewicht sind bei beiden identisch.
