Großartige Pizza einfach zu Hause backen!
Ooni – Die Entstehung des tragbaren Holz-Pizzaofens
Ooni, ein Unternehmen mit Sitz in Schottland, wurde im Jahr 2012 vom Ehepaar Kristian Tapaninaho, einem gebürtigen Finnen, und Darina Garland gegründet. Tapaninaho war ein leidenschaftlicher Hobby-Pizzabäcker, aber mit seinen häuslichen Pizzakreationen unzufrieden. Er wusste, dass der einzigartige Geschmack, den er aus Pizzarestaurants kannte, extrem hohe Temperaturen erforderte, die sein heimischer Ofen nicht bieten konnte.
So entwickelte Tapaninaho nach zahlreichen Skizzen, zahllosen Prototypen und intensiven Tests im eigenen Garten den ersten tragbaren und kostengünstigen holzbefeuerten Pizzaofen. Dieser Ofen ist zum Zubereiten von Pizzen und anderen Lebensmitteln geeignet, die hohe Backtemperaturen von bis zu 500 °C benötigen.
Das Sortiment umfasst mittlerweile verschiedene Pizzaofen-Modelle, darunter den Fyra 12, Koda 12, Karu 12, Pro 16 und Koda 16, sowie Hartholzpellets. Diese Öfen können mit Holz, Holzkohle, Pellets oder Gas betrieben werden, sodass jeder Pizzaliebhaber die passende Lösung für sich findet. Zudem bietet Ooni heute eine umfangreiche Auswahl an Zubehör für seine Pizzaöfen und für das Pizzabacken an.
Der Ooni Karu 12"-Pizzaofen kann mit Holz, Holzkohle und mit optionalem Gasbrenner auch mit Propangas betrieben werden. Mit nur 12 kg Gewicht lässt sich der Ofen einfach transportieren.
Ooni hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den Retailers' Choice Award bei der Glee Birmingham 2015. Im Jahr 2018 änderte der Hersteller offiziell seinen Namen von Uuni auf Ooni. "Uuni" bedeutet "Ofen" auf Finnisch. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Schottland und unterhält Teams auf dem europäischen Festland und in den USA.
Das Pizzaofen-Sortiment von Ooni
Die Pizzaöfen aus dem Sortiment des Herstellers unterscheiden sich in erster Linie in ihrer Befeuerungsart:
- Es gibt Multi-Brennstoff-Öfen, bei denen du wahlweise Holz, Holzkohle oder Propangas (mit optionalem Gasbrenner) nutzen kannst, um deine Pizza, gebratenes Fleisch oder Gemüse zuzubereiten. Bei den Pizzaöfen Karu 16", Karu 12G und Karu 12" hast du die Wahl zwischen mehreren Brennstoff-Optionen.
- Dann bietet der Hersteller Gas-Pizzaöfen an, wie den Koda 12" und den Koda 16", die ausschließlich mit Propangas betrieben werden. Bis auf Volt 12" und Fyra 12" sind alle Modelle des Herstellers mit Propangas mittels Adapter kompatibel.
- Der Fyra 12" wird mit Holzpellets über einen Schwerkrafttrichter betrieben.
- Und beim Volt 12" handelt es sich um den ersten elektrischen Pizzaofen des Herstellers. Er ist – im Gegensatz zu allen anderen Ooni-Pizzaöfen – nicht nur für draußen, sondern auch für die Verwendung in Innenräumen geeignet.
Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist die Pizzaofen-Größe bzw. die Größe der Pizzen, die sich im Ofen backen lassen. Die 12"-Pizzaöfen eignen sich für 12"-Pizzen mit einem Durchmesser von rund 30 cm, während sich die 16"-Öfen für Pizzen mit 16" bzw. etwa 40 cm Durchmesser und für kleinere Pizzen eignen.
Weitere Eigenschaften der Ooni-Pizzaöfen:
- Die Aufheizzeit liegt bei sämtlichen Modellen bei 15 bis 20 Minuten. Anschließend geht das Backen einer Pizza mit etwa 60 Sekunden bzw. einer Minute sehr zügig.
- Alle Outdoor- oder Garten-Pizzaöfen erreichen eine Höchsttemperatur von 500 °C. Der elektrische Pizzaofen Volt 12" eignet sich auch für den Indoorbereich und erreicht maximal 450 °C.
- Die Öfen sind allesamt mit einem Pizzastein aus Cordierit ausgestattet. Das feuerfeste, widerstandsfähige und langlebige Material Cordierit hat den Vorteil, dass es Hitze gleichmäßig verteilt.
- Die Öfen benötigen nur wenig Platz und lassen sich einfach transportieren, da die Beine klappbar sind. Sie lassen sich im Handumdrehen auf- und wieder abbauen.
- In den Pizzaöfen kannst du nicht nur Pizza backen, sondern auch andere Gerichte.
Der Ooni Fyra 12"-Pizzaofen wird mit Hartholzpellets betrieben. Dank der FlameKeeper-Technologie verteilt sich die Hitze gleichmäßig und die Wartung des Ofens ist besonders pflegeleicht.
Ooni: Pizzaofen-Vergleich
Du möchtest einen Pizzaofen von Ooni kaufen? Dann schau in unsere Tabelle und verschaffe dir einen Überblick über das Angebot des Herstellers:
| |
Karu 16" |
Karu 12" |
Karu 12G |
Koda 16" |
Koda 12" |
Fyra 12" |
Volt 12" |
| Art / Typ |
Hybrid-Pizzaofen |
Hybrid-Pizzaofen |
Hybrid-Pizzaofen |
Gas-Pizzaofen |
Gas-Pizzaofen |
Pellet-Pizzaofen |
elektrischer Pizzaofen |
| Brennstoff |
Multi-Brennstoff (Holz, Holzkohle, Gas) |
Multi-Brennstoff (Holz, Holzkohle, Gas) |
Multi-Brennstoff (Holz, Holzkohle, Gas) |
Gas |
Gas |
Holzpellets |
elektrisch |
| Pizzastein-Größe |
42 x 62 cm |
33 x 33 cm |
33 x 33 cm |
41 x 41 cm |
33 x 33 cm |
33 x 33 cm |
33 x 33 cm |
| Pizzagröße |
12" und 16" |
12" |
12" |
12" und 16" |
12" |
12" |
12" |
| Höchsttemperatur 500 °C |
✓ |
✓ |
✓ |
✓ |
✓ |
✓ |
450 °C |
| Aufheizzeit |
15 Min. |
15 Min. |
15 Min. |
20 Min. |
15 Min. |
15 Min. |
20 Min. |
| Backdauer |
60 Sek. |
60 Sek. |
60 Sek. |
60 Sek. |
60 Sek. |
60 Sek. |
90 Sek. |
| Einsatzbereich |
draußen |
draußen |
draußen |
draußen |
draußen |
draußen |
draußen und drinnen |
Die Vielfalt von Ooni: Mehr als nur Pizza!
Obwohl Ooni-Pizzaöfen hauptsächlich zum Pizzabacken entwickelt wurden, sind sie aufgrund der hohen Temperaturen, die sie erreichen, auch für andere Gerichte geeignet. Hier sind einige Ideen, was du neben Pizzen im Ofen zubereiten kannst:
- Fladenbrot: Du kannst knuspriges Fladenbrot backen, das sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet.
- Gegrilltes Gemüse: Würze Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen, grille sie im Ofen und serviere sie als Beilage oder in Salaten.
- Steaks und Fleisch: Du kannst Fleischstücke auf den Pizzastein des Ofens grillen, um ein saftiges Steak oder andere Fleischgerichte zuzubereiten.
- Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln oder Fischfilets lassen sich ebenfalls schnell grillen.
- Geflügel: Auch Hähnchenflügel oder Hähnchenbrust kannst du im Ofen zubereiten, sodass sie ein ein rauchiges Aroma erhalten.
- Desserts: Backe Desserts wie Fruchttaschen, Schokoladenkekse oder kleine Obstkuchen. Die hohen Temperaturen führen schnell zu köstlichen Ergebnissen.
- Brot: Bereite selbstgemachtes Brot oder Brötchen zu, die im Ofen eine knusprige Kruste bekommen.
- Fingerfood: Auch für die Zubereitung von Mini-Pizzen, Calzones oder Teigtaschen als Snacks für gesellige Anlässe eignet sich ein Pizzaofen von Ooni.
Ooni-Zubehör für Pizzabäcker und Pizzafans
Der Hersteller bietet nicht nur Öfen zur Pizzazubereitung an, sondern auch unverzichtbare Werkzeuge und nützliches Zubehör wie Gusseisen-Pfannen, Pizzasteine, Stapelgefäße, Pizzaschneider oder Reinigungsbürsten. Hier eine kleine Auswahl aus dem Zubehörsortiment:
- Pizzaschieber: Beim Pizza backen ist ein Pizzaschieber unerlässlich, denn dieser stellt sozusagen die Verlängerung deines Arms dar, um Pizza in den Ofen zu befördern und wieder herauszuholen. Ooni bietet seine Pizzaschieber in unterschiedlichen Größen, Materialien und Formen an.
- Brennstoffe: Auch nachhaltige Brennstoffe hat das Unternehmen im Programm wie Premium-Hartholzpellets, Premium-Holzkohle oder natürliche Premium-Feueranzünder.
- Gasadapter: Mit dem Adapter kannst du deinen Multi-Brennstoff-Ofen zum Kochen mit Gas umrüsten, indem du den optional erhältlichen Gasbrenner-Aufsatz einbaust. Zum Pizza backen kannst du Propan- oder Erdgas verwenden.
Mit dem Ooni-Pizzaschieber aus Bambus kannst du deine Pizza in den Ofen schieben oder sie herausholen. Auch zum Schneiden und Servieren eignet sich das Brett hervorragend.
- Pizzaofen-Tische: Mit den rollbaren Modultischen kannst du deinen Ofen auf eine angenehme Arbeitshöhe heben. Die Tische aus robustem Kohlenstoffstahl können bei jedem Wetter draußen bleiben.
- Ofenabdeckungen: Unabhängig von deinem Lagerort, ist es empfehlenswert, deinen Ofen mit einer passenden Abdeckung zu schützen, wenn er nicht in Gebrauch ist. Die maßgeschneiderten, wetterfesten Abdeckhauben und Transporthüllen bieten optimalen Schutz vor den Elementen und werden passgenau für jeden Ofen angefertigt.
FAQ: Ooni-Pizza
- Wo kommt Ooni her? Das Unternehmen hat seinen Ursprung in Edinburgh, Schottland. Es wurde dort gegründet und hat seinen Hauptsitz in dieser Stadt.
- Wo produziert Ooni seine Pizzaöfen? Die Öfen werden in Schottland entworfen und in China hergestellt.
- Was kostet ein Ooni-Pizzaofen? Die Preise variieren je nach Modell und Ausstattung. Die günstigeren Geräte wie der Fyra 12", der Koda 12" oder der Karu 12" kosten etwa zwischen 200 und 400 Euro. Der Koda 16" oder der Karu 16" bieten größere und vielseitigere Optionen und kosten meist zwischen 600 und 700 Euro.
- Welcher Ooni-Ofen ist der beste? Welches Modell für dich das beste ist, hängt von deinen individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. Der Hersteller bietet eine Auswahl an verschiedenen tragbaren Pizzaöfen mit unterschiedlichen Eigenschaften und Vorteilen. Du solltest dich zunächst entscheiden, ob du einen Holz- oder Gas-Pizzaofen, einen mit Holzpellets betriebenen oder elektrischen Ofen oder doch einen Multi-Brennstoff-Ofen bevorzugst. Weiterhin spielt der dir zur Verfügung stehende Platz und die Anzahl der Personen, die du mit Pizzen versorgen willst, eine Rolle bei der Wahl des Ofens.
- Kann ich den Ooni-Pizzaofen auch bei schlechtem Wetter betreiben? Du kannst deinen Ofen auch bei leichtem Regen oder Schnee draußen benutzen. Bei heißem Wetter ist die Nutzung ebenfalls kein Problem, insofern die Temperatur im Ofen 500 °C nicht übersteigt. Achte bei nassen Witterungsverhältnissen darauf, dass das Holz, das du für deinen Holz-Pizzaofen verwendest, trocken ist und in einer trockenen Umgebung gelagert wird.
- Wie lange muss man einen Ooni-Pizzaofen vorheizen? In der Regel benötigen die meisten Öfen des Herstellers etwa 15 bis 20 Minuten, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Dies kann jedoch je nach Umgebungstemperatur und anderen Bedingungen variieren. Es ist ratsam, die Anweisungen des Herstellers zu beachten, um die optimale Vorheizzeit für deinen Ofen zu ermitteln. Ein Gas-Pizzabackofen heizt möglicherweise schneller auf als Öfen, die mit Holz oder Holzkohle betrieben werden.
- Welche Gasflasche eignet sich für den Ooni Koda? Der Koda 12"- oder 16" wird mit handelsüblichen Propan-Gasflaschen betrieben. Diese sind in vielen Outdoor-Ausrüstungsgeschäften und Baumärkten erhältlich.
- Wie lange muss Pizza im Ooni bleiben? Die Zubereitungszeit für Pizza im Ofen kann je nach Modell, Temperatur und Dicke des Pizzateigs variieren. In den meisten Fällen dauert es jedoch nur etwa 60 bis 90 Sekunden, um eine perfekte Pizza zuzubereiten.
- Wie heiß wird der Ooni-Ofen? Die Geräte erreichen sehr hohe Temperaturen von bis zu 500 °C, um eine schnelles und authentisches Pizzabacken zu ermöglichen.
- Wie lagere ich den Ooni-Ofen richtig? Dein Ofen ist zwar robust, sollte jedoch idealerweise drinnen gelagert werden, vor allem bei längerer Nichtnutzung. Das schützt ihn vor Sonneneinstrahlung und extremem Wetter. Zudem bietet der Hersteller passende Abdeckhauben für seine Pizzaöfen an.
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Entdecke die hochwertigen Pizzaöfen von Ooni, erhältlich im Shop von kamdi24! Der Hersteller hat eine Vielzahl von Optionen, darunter Multi-Brennstoff- und Hybrid-Pizzaöfen sowie verschiedene Größen von 12" bis 16", die mit Holz, Gas oder elektrisch betrieben werden können. Tauche ein in die Welt von Ooni und entdecke neben den Pizzaöfen auch eine breite Auswahl an Zubehör in unserem Grill-Shop. Unser Beratungsteam steht dir zur Verfügung, um dir bei der Auswahl des richtigen Produkts zu helfen. Dank unserer umfangreichen Produktpalette und der hohen Verfügbarkeit garantieren wir eine schnelle und unkomplizierte Lieferung deines gewünschten Ofens sowie des passenden Zubehörs.
