Ooni Karu 12"

Der Ooni Karu 12" vereint als Multi-Brennstoff-Outdoor-Pizzaofen eine hervorragende Leistung mit Temperaturen von bis zu 500 °C und flexible Brennstoff-Optionen: Du hast die Wahl, ob du den Karu 12" mit Holz, Holzkohle oder Gas befeuerst. Ganz gleich, wie du dich entscheidest, nach einer Vorheizzeit von 15 Minuten ist deine köstliche 30 cm-Pizza in nur 60 Sekunden fertig gebacken. Dank seines geringen Gewichts von 12 kg und den kompakten Abmessungen lässt sich der Pizzaofen einfach transportieren und auf dem Balkon, im Garten oder beim Camping nutzen. Im Grill-Shop von kamdi24 findest du nicht nur den Pizzaofen Karu 12", sondern auch eine große Auswahl an passendem Ooni-Zubehör.

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Großartige Pizza einfach zu Hause backen!

Ooni Karu 12": Multi-Brennstoff- & Outdoor-Pizzaofen

Beim Ooni Karu 12" handelt es sich um einen Hybrid-Pizzaofen, der mit verschiedenen Brennstoffen befeuert werden kann. Du kannst deine Pizzen traditionell zubereiten, indem du den Ofen mit Holz oder Holzkohle befeuerst und deinen Pizzen einen unvergleichlichen Holzkohlegeschmack verleihst. Oder aber du entscheidest dich für die Zubereitung mit Gas, benötigst dafür allerdings einen optionalen Gasbrenner, der speziell für den Ooni Karu 12" geeignet ist.

Besonders praktisch am Ooni Karu 12" ist seine Flexibilität: Du kannst einfach zwischen den Brennstoff-Optionen wechseln. Wenn du kein Gas hast, kannst du Holz zum Pizzabacken nehmen; fehlt es dir an Holz, backe mit Gas. In weniger als 60 Sekunden kannst du vom Backen mit Holz oder Holzkohle auf Gas wechseln:

  1. Entferne die Luftzugschutzklappe.
  2. Schiebe die Brennstoffschale für Holz und Holzkohle vorne aus dem Ofen.
  3. Schiebe den Ooni Karu 12"-Gasbrenner auf der Pizzaofen-Rückseite ein.
  4. Ziehe die Schrauben fest und schon läuft der Ooni Karu 12" im Gasbetrieb.
Multi-Brennstoff-Pizzaofen Karu 12 von Ooni

Beim Ooni Karu 12" handelt es sich um einen schicken Pizzaofen im kompakten Format. Dank regelbarer Luftzufuhr kannst du neben Pizza auch Speisen bei niedriger Temperatur garen.

 

Vor- und Nachteile für das Pizzabacken mit Holz(kohle) und Gas

 

Ob du den Ooni Karu 12" als Holz-Pizzaofen oder als Gas-Pizzaofen verwendest, beides bietet großartige Möglichkeiten bei der Zubereitung von Pizzen. Wir haben dir dennoch die Vor- und Nachteile für das Pizzabacken mit Festbrennstoff und Gas zusammengestellt:

  Vorteile Nachteile
Ooni Karu 12" mit Holz- oder Holzkohlebetrieb
  • traditionelle Pizzazubereitungsmethode
  • authentisches Holzfeueraroma
  • Holz gilt als umweltfreundlicher Brennstoff, wenn Holzquellen nachhaltig sind
  • Bedienung und Temperaturkontrolle erfordert Übung
  • Entstehung von Rauch und Asche erhöht Reinigungsaufwand
  • nur für den Außenbereich geeignet
Ooni Karu 12" mit Gasbetrieb
  • präzise Temperaturkontrolle möglich
  • einfache Bedienung
  • saubere Verbrennung ohne Rückstände und einfache Reinigung
  • Pizzen erhalten kein rauchiges Aroma 
  • Abhängigkeit von Gas
  • Gasöfen müssen regelmäßig gewartet werden
  • nur für den Außenbereich geeignet

Wie stelle ich die Temperatur beim Ooni Karu 12" ein?


Die Temperatur des Ooni Karu 12" kannst du am einfachsten durch die Regulierung der Flammenhöhe einstellen. Zusätzlich ermöglicht die eingebaute Schornsteinblende Anpassungen an der Luftzirkulation und der Wärmeverteilung im Pizzaofen. Wenn der Ooni Karu 12" bei der Befeuerung mit Holz oder Holzkohle nicht die gewünschte Hitze erreicht, überprüfe, ob die Schornsteinblende geöffnet ist und die Schornsteinkappe entfernt wurde. Dies gewährleistet eine maximale Luftzufuhr und maximale Temperaturen im Ofen.

  • Die offene Schornsteinblende erhöht die Luftzufuhr durch den Karu 12" und erzeugt so größere Flammen und höhere Temperaturen.
  • Ist die Schornsteinblende geschlossen verringert sich die Luftzufuhr, was einen Raucheffekt und geringere Hitze zur Folge hat.
Optionaler Gasbrenner für den Ooni-Pizzaofen Karu 12

Mit dem Gasbrenner für Ooni Karu 12" kannst du den Ofen nicht nur mit Holz oder Holzkohle, sondern auch mit Propan-Gas befeuern. Mit dem Gasregler passt du die Temperatur an.

Wenn du den Gasbrenner für den Ooni Karu 12"-Pizzaofen verwendest, hast du die volle Kontrolle über die Flammen im Ofen, denn mit einem Regler am Gasbrenner kannst du die Flammenleistung ganz leicht präzise einstellen.

Besondere Eigenschaften und Merkmale – Ooni-Pizzaofen Karu 12"

Die grundlegenden technischen Daten für den Multi-Brennstoff-Outdoor-Pizzaofen Ooni Karu 12":

  • für Pizzen mit 30 cm Durchmesser (12 Zoll) geeignet
  • Brennstoff-Optionen: Holz, Holzkohle, mit optionalem Ooni Karu 12"-Gasbrenner auch Propan-Gas
  • Ooni Karu 12"-Maße: 77 x 40 x 80 cm
  • Öffnungshöhe zum Einschieben von Pizzen: 9,9 cm
  • Gewicht: 12 kg

Weitere Features, die den Ooni Karu 12" ausmachen:

  • Hochwertiges Design: Das klassische Karu 12"-Design in Nietenoptik ist nicht nur ansprechend, sondern auch funktional, denn das Gehäuse ist aus witterungsbeständigem gebürstetem 430er-Edelstahl gefertigt. Eine Keramikisolierung sorgt darüber hinaus dafür, dass die Wärme im Pizzaofen verbleibt. Auch die Ofentür ist isoliert; zudem ist sie mit einem glasverstärkten Nylongriff versehen.
  • Kompakt & leicht: Beim Ooni Karu 12" handelt es sich um einen mobilen Garten-Pizzaofen. Dank seines geringen Gewichts und der kompakten Abmessungen ist er leicht zu transportieren und er benötigt wenig Platz. Du kannst ihn nicht nur daheim benutzen, sondern auch mit zum Camping oder in den Urlaub nehmen. Der große Bruder des Ooni Karu 12", der Karu 16", wiegt 28 kg, was ihn weniger mobil macht.
  • Schnell einsatzbereit: Du musst lediglich die rutschsicheren Beine des Pizzaofens ausklappen, ihn mit Brennstoff versorgen und 15 Minuten warten, bis der Karu 12" betriebsbereit ist.
Brennstoffklappe auf der Rückseite des Pizzaofens Karu 12 von Ooni

Über die Brennmaterialklappe auf der Rückseite des Pizzaofens Ooni Karu 12" kannst du Holz oder Holzkohle mühelos direkt über dem Feuer zuführen.

  • Leistungsstark: Der Pizzaofen erreicht eine Höchsttemperatur von 500 °C und bäckt deine Pizza innerhalb von nur 60 Sekunden.
  • FlameKeeper-Technologie: Diese patentierte Technologie sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Karu 12" von Ooni.
  • Cordierit-Pizzastein: Der Ooni Karu 12"-Pizzastein ist mit 1,5 cm besonders dick, sodass er hervorragende Backeigenschaften aufweist. Er heizt sich schnell und gleichmäßig auf. Ein Vorteil des Materials Cordierit ist außerdem, dass es dem Pizzateig Feuchtigkeit entzieht und ihn so schön knusprig werden lässt.
  • Nicht nur Pizza: Im Ooni-Pizzaofen Karu 12" kannst du nicht nur Pizza backen, sondern auch Flammkuchen, Fladenbrot, Steak und anderes Fleisch, Gemüse oder Fisch garen. Für die Zubereitung eignen sich dabei gusseiserne Grillpfannen von Ooni oder auch Dutch Oven.

Technische Details: Ooni Karu 12" vs. 12G & 16"

Die Tabelle gibt dir eine Übersicht über die verschiedenen Ooni Karu-Pizzaöfen:

  Ooni Karu 12" Pizzaofen Ooni Karu 12G Pizzaofen Ooni Karu 16" Pizzaofen
Art/Typ Multi-Brennstoff- oder Hybrid-Pizzaofen Multi-Brennstoff- oder Hybrid-Pizzaofen Multi-Brennstoff- oder Hybrid-Pizzaofen
Einsatzgebiete Balkon, Terrasse, Garten, Campingausflüge Balkon, Terrasse, Garten, Campingausflüge Balkon, Terrasse, Garten, Campingausflüge
Brennstoff Holz, Holzkohle, Gas (mit optionalem Karu 12-Gasbrenner) Holz, Holzkohle, Gas (mit optionalem Karu 12-Gasbrenner) Holz, Holzkohle, Gas (mit optionalem Karu 16"-Gasbrenner)
Gesamtleistung 5,4 kWh 5,4 kWh 7,3 kWh
Maße (H x B x T) 80 x 40 x 77 cm 76 x 73 x 42 cm 84 x 82 x 50 cm
Gewicht 12 kg 15,5 kg 28,4 kg
Material Gehäuse 430er-Edelstahl, gebürstet Karbonstahl (pulverbeschichtet), Edelstahl Karbonstahl (pulverbeschichtet), Edelstahl
Farbe Silber Schwarz, Silber Schwarz, Silber
Vorheizzeit 15 Minuten 15 Minuten 15 Minuten
Höchsttemperatur 500 °C 500 °C 500 °C
Backdauer pro Pizza 60 Sekunden 60 Sekunden 60 Sekunden
Öffnungshöhe Ofentür 9,9 cm 9,8 cm 14,5 cm
Pizzastein Cordierit-Pizzastein (1,5 cm dick) Cordierit-Pizzastein (1,5 cm dick) Cordierit-Pizzastein (1,5 cm dick)
Backfläche 33 x 33 cm 33 x 33 cm 42 x 42 cm
Maximale Pizza-Größe (Durchmesser) 30 cm / 12" 30 cm / 12" 40 cm / 16"
Brennstoffverbrauch (Holz) 1,5 kg für 10 Pizzen 1,1 kg für 10 Pizzen 2,2 kg für 10 Pizzen
Gasverbrauch 0,34 kg je Stunde 0,34 kg je Stunde 0,5 kg je Stunde
Klappbare Beine ✓ ✓ ✓
Ofentür vorhanden ✓ ✓ ✓
Thermometer integriert ✗ ✓ ✓
Besonderheiten Tür abnehmbar und mit Cool-Touch-Griff Tür fest mit Ofen verbunden und mit Vollverglasung, gekühlter Türgriff Tür fest mit Ofen verbunden und mit Vollverglasung
Lieferumfang Ooni Karu 12"-Korpus, Ofentür, Pizzastein, Schornstein, Schornsteinklappe, Brennerschale mit Brennrost, Brennmaterialklappe, Leitfaden & Benutzerhandbuch Ooni Karu 12G-Korpus, Ofentür, Pizzastein, Schornstein, Schornsteindeckel, Brennerschale mit Brennrost, Brennstoffklappen-Tür, Platte gegen Zugluft, Torx-Schlüssel, analoges Thermometer, Leitfaden & Benutzerhandbuch Ooni Karu 16"-Korpus, Ofentür, Pizzastein, Schornstein, Schornsteinklappe, Brennkorb, Verdeck für Gasbrenner, Brennstoffluke, digitales Thermometer, Leitfaden & Benutzerhandbuch

Welcher Ooni Karu-Pizzaofen ist der beste?


Für welches Ooni Karu-Pizzaofen-Modell du dich entscheidest, sollte von deinem verfügbaren Platz, dem Einsatzzweck, deinen kulinarischen Vorlieben und nicht zuletzt von deinem Budget abhängen. Alle Karu-Öfen von Ooni bieten die Möglichkeit, Holz, Holzkohle und optional Gas als Brennstoff zu verwenden, was sie besonders vielseitig und leistungsstark macht.

Der Ooni Karu 12" eignet sich vor allem für Personen, die einen begrenzten Platz auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten zur Verfügung haben. Aufgrund der kleineren Backfläche ist er ideal für Singles, Paare oder kleine Familien, die gelegentlich Pizza backen oder grillen möchten.

Dir reicht ein 12 Zoll-Pizzaofen aus, aber du wünschst dir eine genauere Temperaturkontrolle? Dann ist der Ooni Karu 12G der richtige Ofen für dich. Auch dieser Pizzaofen ist für Personen geeignet, die alleine oder in kleinerer Runde Pizzen im Freien zubereiten möchten.

Der Ooni Karu 16" ist aufgrund seiner großen Backfläche perfekt für diejenigen, die regelmäßig größere Gruppen oder Familien mit Pizza versorgen möchten. Der 16 Zoll-Ofen kann sehr gut auf Partys oder anderen Veranstaltungen zum Einsatz kommen. Dank des digitalen Thermometers hast du die Temperatur zudem stets im Blick.

Praktisches Zubehör für Ooni Karu 12"

Hier findest du eine Auswahl an Pizza-Zubehör von der Marke Ooni, das sich besonders gut für den Multi-Brennstoff-Ofen Karu 12" eignet:

  • Transportabdeckung für Ooni Karu 12": Mit der wasserdichten Abdeckhaube und Tragetasche kannst du deinen Pizzaofen ganz einfach auf dein nächstes Abenteuer mitnehmen. Die Abdeckung bietet einen hervorragenden Schutz vor äußeren Einflüssen. Dank der elastischen Säume passt sie perfekt auf das Gerät, und die verstellbaren Riemen machen den Transport deines Pizzaofens zum Kinderspiel. 
  • Ooni-Pizzaschieber: Die verschiedenen Ooni-Pizzaschieber wurden speziell für die Verwendung mit Ooni-Pizzaöfen entwickelt. Eine Pizzaschaufel ist ein praktisches Werkzeug für deine private Pizzabäckerei – du kannst damit die Pizza in den Ofen schieben, herausholen, drehen und servieren. Die Pizzaschieber sind in den Materialien Aluminium und Bambus erhältlich. Der Ooni Karu 12" ist mit den 30 cm- und kleineren Pizzaschiebern (etwa der Ooni Pizzawendeheber) kompatibel.
Modultisch Größe M für Ooni Karu 12 Pizzaofen

Als Standfläche für deinen Ooni Karu 12" eignet sich ein Modultisch, auf dem nicht nur der Pizzaofen, sondern auch Zubehör Platz hat. Die beiden Böden des Untergestells sind höhenverstellbar.

  • Infrarotthermometer: Da der Ooni Karu 12"-Pizzaofen über kein Thermometer verfügt, solltest du dir unbedingt eines als Ergänzung zulegen. Richte einfach den Laser des Thermometers mittig auf den Cordierit-Stein und erhalte eine präzise Temperaturanzeige. Die Temperatur des Pizzasteins zu kennen ist unerlässlich, um einen perfekten Pizzaboden zu kreieren. Für eine authentische neapolitanische Pizza sollte der Ofen auf mindestens 400 °C vorgeheizt werden.
  • Modultisch: Die ansprechend gestalteten Ooni-Modultische wurden eigens für die Verwendung mit den Pizzaöfen des Herstellers konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihren robusten Unterbau und ihre hervorragende Witterungsbeständigkeit aus, sodass du das ganze Jahr über im Freien backen und kochen kannst. Darüber hinaus dienen die Untergestelle als funktionelle Aufbewahrungslösungen, mit denen du deine Outdoor-Küche nicht nur erweitern, sondern auch verschönern kannst.
  • Gusseisernes Kochgeschirr: Für die Ooni-Pizzaöfen bietet der Hersteller eine große Auswahl an Grillpfannen aus Gusseisen kann. Das Gusseisen-Kochgeschirr wurde speziell dafür entwickelt, den extrem hohen Temperaturen der Ooni-Öfen standzuhalten. Zusätzlich verfügt es über abnehmbare Griffe und passende Holzservierbretter, die die Handhabung und das Servieren heißer Gerichte erleichtern.

FAQ: Ooni Karu 12" Multi-Brennstoff- & Outdoor-Pizzaofen

  • Welches Holz eignet sich für Ooni Karu 12"? Der Hersteller empfiehlt, ofengetrocknetes Hartholz (z. B. Buche oder Eiche) mit einer Größe von rund 15 cm bei der Befeuerung des Karu 12" zu verwenden. Verwende kein lackiertes oder behandeltes Holz und auch kein Holz mit hohem Harzgehalt, wie etwa Fichte oder Kiefer, da dieses deinen Speisen ein unerwünschtes Aroma verleihen kann.
  • Wie lange muss man den Ooni Karu 12" vorheizen? Der Ooni Karu 12"-Pizzaofen hat eine Vorheizzeit von etwa 15 Minuten. Es ist wichtig, dass du den Ofen ausreichend vorheizt, um die gewünschte Temperatur für das Backen von Pizzen zu erreichen. Halte den Karu 12" während des Vorheizens geschlossen, um die Wärme im Inneren aufzubauen. Sobald die Temperatur erreicht ist, kannst du mit dem Backen beginnen. Die genaue Vorheizzeit kann je nach Umgebungstemperatur, verwendetem Brennstoff und anderen Faktoren leicht variieren. Es ist hilfreich, ein Ofenthermometer zur Temperaturkontrolle zu verwenden, um sicherzustellen, dass der Ofen bereit ist.
  • Welche Temperatur erreicht der Ooni Karu 12"? Der Ooni-Pizzaofen Karu 12" ist in der Lage, Temperaturen von bis zu 500 °C zu erreichen. Diese hohe Temperatur ermöglicht das schnelle und authentische Backen von Pizzen, insbesondere für neapolitanische Pizzen, die bei sehr hohen Temperaturen zubereitet werden.
  • Wie lange braucht eine Pizza im Ooni? Die Backzeit für eine Pizza im Ooni Karu 12"-Pizzaofen beträgt in der Regel nur etwa 60 Sekunden. Dies ist auf die extrem hohe Temperatur von bis zu 500 °C zurückzuführen, die der Ofen erreichen kann. Bei solchen Temperaturen können Pizzen in sehr kurzer Zeit gebacken werden, was zu einer knusprigen Kruste und einem perfekt gebackenen Belag führt. Es ist wichtig, die Pizza während des Backens im Auge zu behalten, damit diese nicht verbrennt, da die Backzeit sehr kurz ist. 
  • Welche Gasflasche eignet sich für Ooni Karu 12"? Für den Ooni Karu 12" wird eine handelsübliche Propan-Gasflasche, die in den meisten Baumärkten, Campinggeschäften oder an Tankstellen erhältlich ist, empfohlen. Die genaue Größe der Gasflasche hängt von deiner geplanten Verwendung und der Häufigkeit des Gebrauchs ab. In der Regel sind 5 kg- oder 11 kg-Propan-Gasflaschen für den Betrieb des Ooni Karu 12" ausreichend.
  • Kann ich im Ooni Karu 12" Steak zubereiten? Ja, du kannst im Pizzaofen Ooni Karu 12" auch Steak und andere Fleischgerichte zubereiten. Der Karu 12" ist nicht nur für das Backen von Pizza, sondern auch für das Grillen und Braten von unterschiedlichen Fleischsorten geeignet.

Bei Fragen zum Pizzaofen Ooni Karu 12" stehen wir dir unter der Nummer 0351 25930011 oder per E-Mail unter info@kamdi24.de gern zur Verfügung.

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