Rotisserie

Passionierte Griller können sich ein Leben ohne Rotisserie schon gar nicht mehr vorstellen. Zart und saftig gegarter Rollbraten, Rippchen oder Hähnchen gelingen auf einem Drehspieß aus dem Grill-Shop von kamdi24 im Handumdrehen – moderne Rotisserie Grills werden sogar meist von einem elektrischen Motor in Schwung gehalten. Rüsten Sie also Ihren Holzkohlegrill oder Gasgrill für die nächste Grillsaison mit diesem unverzichtbaren Zubehörteil nach!

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Was ist eine Rotisserie?

Unter einer Rotisserie versteht man in der Regel einen Drehspieß, auf dem Grillgut zubereitet wird. Der Begriff stammt vom französischen Wort rôtir, was so viel wie braten oder rösten bedeutet. Zudem bezeichnet eine Rotisserie auch Restaurants, in denen verschiedene Fleischgerichte vor den Augen der Gäste zubereitet werden.

Und genau darum geht es bei einem modernen Rotisserie Grill: Ein Drehspieß bietet bereits während der Zubereitung eine Augenweide für Ihre Gäste und lässt Freude auf den bevorstehenden Gaumenschmaus aufkommen.

Diese Art der Zubereitung stammt bereits aus dem 14. Jahrhundert und fand in einem französischen Kochbuch als „Bratenwender“ eine erste Erwähnung. Während der Drehspieß damals noch aufwendig per Hand in Bewegung gehalten werden musste, sorgt heutzutage ein elektrischer Motor für eine gleichmäßige Rotation und Zubereitung des Grillgutes.

RÖSLE Drehspieß für Gourmetring F60 und Gasgrills G3/G4

Die Zubereitung auf einem Drehspieß garantiert saftige Grillergebnisse mit einer aromatischen Kruste – wie hier auf dem RÖSLE Drehspieß für den Gourmetring No. 1 F60 oder die Gasgrills G3/G4

Hersteller wie RÖSLE oder Outdoorchef bieten die Möglichkeit, einen Holzkohle- oder Gasgrill mit einer Rotisserie nachzurüsten. Es gibt aber auch Modelle wie die Holzkohlegrills HUB™ und FUSION™ von Everdure by Heston Blumenthal, die bereits über eine integrierte Rotisserie verfügen.

Rotisserie – das ist das Besondere am Drehspieß

Die Zubereitung am Grillspieß ist eine der urigsten Grillmethoden und verbreitet auf Ihrer nächsten Grillparty mittelalterlichen Charme. Doch die Vorteile einer Rotisserie sind noch wesentlich vielfältiger:

Auf dem Holzkohlegrill HUB™ von Everdure by Heston Blumenthal sorgen robuste Gabeln für die optimale Fixierung des Grillgutes

✓ Showeffekt: Die effektvolle Inszenierung Ihres Grillgutes wird Ihre Gäste beeindrucken.
✓ Perfekte Zubereitung: Durch die stete Drehbewegung erhält das Fleisch eine schöne Bräunung und wird sehr gleichmäßig gegart.
✓ Mehr Zeit für Ihre Gäste: Da der Drehspieß von einem elektrischen Motor angetrieben wird, können Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen genießen.
✓ Leckere Kruste und saftiges Ergebnis: Fett und Fleischsaft tropft auf einer Rotisserie nicht nach unten, sondern läuft durch die Drehung kontinuierlich über das Grillgut, wodurch eine aromatische Kruste entsteht. Durch die Kruste wird zudem ein Austrocknen des Fleisches verhindert, so dass es im Inneren schön saftig bleibt.
✓ Intensives Aroma: Auch Gewürze und Marinaden verteilen sich durch die Rotation gleichmäßig und aromatisieren Ihr Grillgut noch intensiver.
✓ Maximaler Grillgenuss: Mit einem Drehspieß bereiten Sie große Fleischstücke wie Spanferkel, Spießbraten, Schweinshaxe, Lammkeulen oder ganze Kaninchen mühelos zu.

Zubereitungsmöglichkeiten mit einer Rotisserie

Ein moderner Drehspieß bietet die Möglichkeit Grillfleisch gleichmäßig, saftig und mit einer aromatischen Kruste zu garen. Zusammen mit dem passenden Zubehör zur Rotisserie sind dem Grillvergnügen nahezu keine Grenzen mehr gesetzt.

Die Rede ist von speziellen Körben oder Trommeln, welche in die Rotisserie eingespannt werden und die Zubereitung von kleinen Fleischstücken, Gemüse sowie Obst ermöglichen. Oder haben Sie schon einmal Popcorn gegrillt? In einem „engmaschigen“ Drehkorb wird auf Ihrem Grill aus Popcornmais in wenigen Minuten eine leckere Knabberei.

Eine weitere ausgefallene Idee ist karamellisierte Ananas vom Drehspieß: Einfach eine Ananas schälen, schräg einschneiden und auf den Drehspieß stecken. Anschließend mit einer süßen Marinade aus Honig, Zucker und flüssiger Butter während der Rotation von allen Seiten einpinseln.

Haben Sie Fragen zur Rotisserie aus unserem Grill-Shop oder benötigen Sie Unterstützung bei der Auswahl des richtigen Produktes? Dann kontaktieren Sie uns gern telefonisch unter 0351 25930011 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@kamdi24.de.