Rotisserie

Unter einer Rotisserie versteht man in der Regel einen Drehspieß, auf dem Grillgut zubereitet wird. Der Begriff stammt vom französischen Wort rôtir, was so viel wie braten oder rösten bedeutet. Zudem bezeichnet eine Rotisserie auch Restaurants, in denen verschiedene Fleischgerichte vor den Augen der Gäste zubereitet werden.

Und genau darum geht es bei einem modernen Rotisserie Grill: Ein Drehspieß bietet bereits während der Zubereitung eine Augenweide für Ihre Gäste und lässt Freude auf den bevorstehenden Gaumenschmaus aufkommen.

Diese Art der Zubereitung stammt bereits aus dem 14. Jahrhundert und fand in einem französischen Kochbuch als „Bratenwender“ eine erste Erwähnung. Während der Drehspieß damals noch aufwendig per Hand in Bewegung gehalten werden musste, sorgt heutzutage ein elektrischer Motor für eine gleichmäßige Rotation und Zubereitung des Grillgutes.

✓ Showeffekt: Die effektvolle Inszenierung Ihres Grillgutes wird Ihre Gäste beeindrucken.
✓ Perfekte Zubereitung: Durch die stete Drehbewegung erhält das Fleisch eine schöne Bräunung und wird sehr gleichmäßig gegart.
✓ Mehr Zeit für Ihre Gäste: Da der Drehspieß von einem elektrischen Motor angetrieben wird, können Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen genießen.
✓ Leckere Kruste und saftiges Ergebnis: Fett und Fleischsaft tropft auf einer Rotisserie nicht nach unten, sondern läuft durch die Drehung kontinuierlich über das Grillgut, wodurch eine aromatische Kruste entsteht. Durch die Kruste wird zudem ein Austrocknen des Fleisches verhindert, so dass es im Inneren schön saftig bleibt.
✓ Intensives Aroma: Auch Gewürze und Marinaden verteilen sich durch die Rotation gleichmäßig und aromatisieren Ihr Grillgut noch intensiver.
✓ Maximaler Grillgenuss: Mit einem Drehspieß bereiten Sie große Fleischstücke wie Spanferkel, Spießbraten, Schweinshaxe, Lammkeulen oder ganze Kaninchen mühelos zu.