Petromax Perkolatoren & Teekessel

Über einen Kreislauf im Inneren der Kanne. Sobald das Wasser kocht, drückt der entstehende Druck es durch ein Steigrohr nach oben. Dort tropft es auf das Kaffeepulver oder den Tee im Sieb, läuft langsam durch und mischt sich unten wieder mit dem restlichen Wasser. Dieser Umlauf wiederholt sich, solange die Kanne in der Hitze steht – deshalb wird das Getränk mit der Zeit immer intensiver.

Petromax empfiehlt 12 bis 15 Minuten Kochzeit. Das ist ein Richtwert, kein Rezept: Wer es milder mag, nimmt die Kanne früher aus der Hitze, wer es kräftig will, lässt sie länger zirkulieren. Über die Zeit steuerst du die Stärke also direkt, ohne die Kaffeemenge zu ändern.

Beide arbeiten gleich, der Unterschied liegt in Oberfläche und Volumen:

• Emaille, 1,3 l – klassische Optik in Schwarz oder Weiß, glatte Oberfläche, gut zu reinigen; Emaille kann bei harten Stößen abplatzen
• Edelstahl, 2,1 oder 4,2 l – robust gegen Stöße, in den größeren Volumen und mit passender Ausgießhilfe

Kurz gesagt: Wer mehr als drei Personen versorgt, kommt ohnehin bei Edelstahl heraus.

Gerechnet mit 0,15 Liter pro Tasse ergeben die 1,3 Liter des Emaille-Perkomax rund acht Tassen, die 2,1 Liter des le14 etwa 14 und die 4,2 Liter des le28 gut 28 Tassen. Für zwei Personen am Morgen reicht die kleine Kanne deutlich; für Gruppenlager, Vereinsfeste oder Vermietung lohnt der Sprung auf den le28.

Ja, laut Hersteller kannst du Perkomax in die Glut des Lagerfeuers, auf einen Steckherd oder auf einen Grillrost stellen. Achte darauf, dass die Kanne stabil steht und nicht kippt – gerade der le28 ist mit 4,2 Litern Inhalt schwer. Ruß an der Außenseite ist normal und beeinträchtigt die Funktion nicht.

Der Perkolator brüht: Er hat Steigrohr und Sieb und macht aus Wasser und Kaffeepulver ein fertiges Getränk. Der Teekessel kocht ausschließlich Wasser – für Teebeutel, Instantgetränke, gefriergetrocknete Mahlzeiten oder den Abwasch. Dafür ist er leichter und schneller: Der tk1 mit 1,5 Litern wiegt 0,63 Kilogramm, ein Perkomax mit 1,3 Litern bringt 0,87 Kilogramm auf die Waage.

Ja. Laut Datenblatt sind die Edelstahl-Teekessel für Gas-, Elektro- und Induktionsherde geeignet und zusätzlich für den Einsatz über offenem Feuer oder in der Glut. Der mehrschichtige Boden verteilt die Hitze dabei gleichmäßig, statt sie an einer Stelle zu bündeln. Damit ist derselbe Kessel für Küche und Lagerfeuer nutzbar.

Sie nimmt dir das Gewicht und die Hitze aus der Hand. Henkel und Griff der Kanne werden eingehängt – etwa an der Querstange der Petromax-Feuerbrücke – und das Getränk wird mit einer Kippbewegung ausgeschenkt, ohne die heiße Kanne anzuheben. Bei 4,2 Litern im le28 ist das nicht Komfort, sondern Verbrühungsschutz. Die Hilfe passt zu beiden Edelstahl-Modellen.

Kanne, Sieb und Steigrohr nach dem Brühen zerlegen und mit heißem Wasser ausspülen; Kaffeeöle setzen sich sonst im Rohr fest und schmecken beim nächsten Mal mit. Bei Emaille auf harte Schläge und Metallschwämme verzichten, damit die Glasschicht nicht abplatzt. Ruß außen kann bleiben. Danach alles gut trocknen lassen, bevor es in die Kiste geht.