Dessert vom Grill: Süße Ideen für den perfekten Abschluss

Warum Dessert vom Grill eine geniale Idee ist

Nach einem ausgiebigen Grillabend mit Fleisch und Gemüse ist der Grill noch heiß – warum also nicht gleich das Dessert hinterherschieben? Gegrillte Desserts sind schnell zubereitet, überraschen deine Gäste und bringen eine ganz besondere Geschmacksnote auf den Tisch. Die Hitze des Grills karamellisiert natürlichen Zucker in Früchten, verstärkt Aromen und sorgt für köstliche Röstaromen.

Das Beste: Für die meisten Desserts vom Grill brauchst du keine aufwendigen Vorbereitungen. Mit ein paar einfachen Zutaten und dem richtigen Grillzubehör zauberst du im Handumdrehen süße Köstlichkeiten, die bei jedem Grillfest für Begeisterung sorgen.

Gegrillte Früchte – Fruchtig, süß und karamellisiert

Früchte sind die Stars unter den Grill-Desserts. Durch die Hitze werden sie wunderbar weich, der Fruchtzucker karamellisiert und es entstehen herrliche Röstaromen. Besonders gut eignen sich feste Früchte wie Pfirsiche, Ananas, Bananen und Wassermelone.

Gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse

Die aromatische Kombination aus süßen Pfirsichen und cremig-würzigem Ziegenkäse lässt Genießerherzen höher schlagen. Halbiere die Pfirsiche, entferne den Kern und grille sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Serviere sie mit einem Löffel Ziegenkäse, gehackten Walnüssen und einem Spritzer Honig.

Karamellisierte Ananas vom Grill

Schneide die Ananas in etwa 2 cm dicke Scheiben und grille sie bei mittlerer Hitze, bis sich schöne Grillstreifen bilden. Mit etwas braunem Zucker bestreut wird sie noch süßer. Dazu passt perfekt eine Kugel Vanilleeis.

Warme Wassermelone mit Nuss-Pesto

Wassermelone warm vom Grill? Unbedingt probieren! Die große Scheibe entwickelt auf dem heißen Rost ein überraschend intensives Aroma. Mit einem Pesto aus gerösteten Nüssen, Minze und etwas Olivenöl wird daraus ein echtes Paleo-Dessert.

Süße Klassiker vom Grill

Neben Früchten gibt es zahlreiche weitere Dessert-Ideen, die auf dem Grill besonders gut gelingen. Von fluffigen Pancakes über saftige Muffins bis hin zu klassischen Bratäpfeln – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Fluffige Pancakes vom Grill

Wer kann Pancakes schon widerstehen? Auf einer Grillpfanne gelingen sie besonders gut. Bereite den Teig wie gewohnt zu und gieße kleine Portionen in die heiße, gefettete Pfanne. Mit frischen Blaubeeren und Ahornsirup serviert, sind sie ein absoluter Hit bei Groß und Klein.

Saftige Bratäpfel für das Wintergrillen

Auch in der kalten Jahreszeit ist Grillsaison! Bratäpfel sind das perfekte winterliche Dessert vom Grill. Höhle säuerliche Äpfel aus, fülle sie mit einer Mischung aus Rosinen, gehackten Mandeln, Zimt und Honig und wickle sie in Alufolie. Nach etwa 25-30 Minuten indirekter Hitze duftet es herrlich nach Weihnachten.

Schoko-Bananen – Der Klassiker

Die legendäre Schoko-Banane darf auf keinem Grillfest fehlen. Schneide die Banane längs ein (ohne die Schale durchzuschneiden), fülle Schokoladenstückchen hinein und wickle alles in Alufolie. Nach 10-15 Minuten auf dem Grill ist die Schokolade geschmolzen und die Banane butterweich.

Das richtige Zubehör für Desserts vom Grill

Mit dem passenden Zubehör gelingen deine Grill-Desserts noch besser. Je nach Rezept brauchst du unterschiedliche Hilfsmittel, die dein Grillrepertoire erweitern.

Pizzastein für Kuchen und Tartes

Ein Pizzastein ist nicht nur für Pizza ideal. Cake Pops, Blätterteig-Tartes und sogar kleine Kuchen gelingen darauf perfekt. Der Stein speichert die Hitze gleichmäßig und sorgt für einen knusprigen Boden.

Dutch Oven – Vielseitiger Feuertopf

Der Dutch Oven von Petromax ist ein echtes Multitalent. In ihm kannst du Cobbler backen, Bratäpfel zubereiten oder sogar einen ganzen Kuchen auf dem Grill zaubern. Die gleichmäßige Hitzeverteilung des Gusseisens sorgt für perfekte Ergebnisse.

Grillspieße für Fruchtspieße und Marshmallows

Edelstahl-Grillspieße sind perfekt für Fruchtspieße mit Erdbeeren, Marshmallows und Ananasstückchen. Anders als Holzspieße brennen sie nicht an und sind immer wieder verwendbar.

Profi-Tipps für perfekte Grill-Desserts

Damit deine Desserts vom Grill garantiert gelingen, solltest du ein paar wichtige Punkte beachten:

Timing: Bereite die Desserts erst zu, wenn das Hauptgericht fertig ist. So nutzt du die Restwärme des Grills optimal und deine Gäste müssen nicht lange auf den süßen Abschluss warten.

Vorbereitung: Schneide Früchte erst kurz vor dem Grillen auf, damit sie nicht austrocknen. Marinaden mit Honig oder Zucker solltest du erst in den letzten Minuten auftragen, da sie schnell verbrennen können.

Indirekte Hitze: Für empfindlichere Desserts wie Muffins oder Soufflés ist indirekte Hitze bei geschlossenem Deckel die beste Wahl. So entsteht eine Art Backofen-Effekt.

Mit einem gut ausgestatteten Grill und dem richtigen Know-how verwandelst du jeden Grillabend in ein Dessert-Erlebnis. Probiere verschiedene Rezepte aus und finde deine persönlichen Favoriten – deine Gäste werden begeistert sein!