Holzkohle Kugelgrills
Der Holzkohle-Kugelgrill ist der Klassiker unter den Grills – und liefert ein Raucharoma, das kein Gasgrill erreicht. Die runde Bauform mit Deckel ermöglicht direktes und indirektes Grillen in einem Gerät: Steaks scharf anbraten oder Spareribs stundenlang bei niedriger Temperatur garen. Unser Sortiment umfasst Kugelgrills in allen Größen z.B. von Weber – vom kompakten Smokey Joe (37 cm) bis zum Master-Touch mit GBS-System (57 cm).
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- Was ist ein Kugelgrill?
- Warum ein Kugelgrill?
- Weber Kugelgrill-Serien
- Kaufberatung: Welche Größe passt?
- Das GBS-Grillsystem erklärt
- Emaillierter Stahl: Material-Fakten
- Welche Gerichte gelingen?
- Passendes Zubehör
- Welcher Kugelgrill ist der beste?
- Was kostet ein guter Kugelgrill?
- Häufige Fragen
- Fazit
Was ist ein Kugelgrill?
Der Kugelgrill ist eine amerikanische Erfindung aus den 1950er Jahren. George Stephen, ein Mitarbeiter einer Blechfabrik in Chicago, schnitt eine Metallkugel in zwei Hälften – und revolutionierte damit das Grillen. Seine Idee: Ein geschlossener Grill mit Deckel, der wie ein Backofen funktioniert und dennoch echtes Holzkohle-Aroma erzeugt.
Das Prinzip ist genial einfach:
- Runde Form: Wärme zirkuliert gleichmäßig um das Grillgut – keine kalten Ecken
- Deckel: Hält Hitze und Rauch im Inneren, ermöglicht indirektes Grillen
- Luftregulierung: Schieber an Deckel und Boden steuern Sauerstoffzufuhr und damit die Temperatur
- Kohleschale: Platzierte Kohle ermöglicht Zonen für direktes und indirektes Grillen
Aus Stephens Erfindung entstand Weber – heute weltweit die bekannteste Kugelgrill-Marke. Du suchst andere Bauformen? In unserer Holzkohlegrill-Kategorie findest du auch Säulengrills und Keramikgrills.
Warum ein Kugelgrill?
Seit Jahrzehnten ist diese Bauform der Liebling vieler Grillmeister. Diese Stärken machen ihn zum Allrounder:
- Zwei Grill-Methoden: Direktes Grillen über der Glut für Steaks und Würstchen, indirektes Grillen mit Kohle am Rand für Braten und ganze Hähnchen
- Echtes Holzkohle-Aroma: Tropffett verdampft auf der Glut und erzeugt den typischen Grillgeschmack
- Temperaturkontrolle: Mit den Lüftungsschiebern regulierst du die Hitze präzise – von 120 °C bis über 300 °C
- Kompaktes Design: Die runde Form spart Platz auf Terrasse und Balkon
- Unkomplizierte Reinigung: Asche fällt in den Aschefänger, der Rost lässt sich einfach abbürsten
💡 Profi-Tipp: Für indirektes Grillen schiebst du die Kohle auf eine Seite oder nutzt die Minion-Methode: 10 glühende Briketts auf 50 kalte legen. Die Kohle brennt langsam durch und hält die Temperatur 4–6 Stunden konstant – perfekt für Pulled Pork oder Spareribs.
Weber Kugelgrill-Serien
Weber bietet mehrere Kugelgrill-Serien für unterschiedliche Ansprüche. Alle verwenden emaillierten Stahl – ein robustes Material, das vor Rost schützt und Hitze optimal leitet.
Original Kettle – Der bewährte Einstieg
Der Weber Original Kettle ist der Klassiker für Einsteiger. Bewährte Technik ohne Schnickschnack:
- 57 cm Grillrost-Durchmesser (Standard)
- One-Touch-Reinigungssystem: Asche mit einem Handgriff in den Fänger schieben
- Aluminiumschieber für Luftregulierung
- Günstiger Einstiegspreis
Ideal für: Gelegentliche Griller, kleine Haushalte, Budget-bewusste Käufer.
Master-Touch – Premium mit GBS
Die Master-Touch-Serie ist der beliebteste Kugelgrill für ambitionierte Griller. Der Weber Master-Touch GBS E-5750 bietet:
- 57 cm Grillrost mit GBS-Einsatz (Gourmet BBQ System)
- Integriertes Deckelthermometer für präzise Temperaturkontrolle
- Verbesserter Aschefänger mit größerem Volumen
- Tuck-Away-Deckelhalter: Deckel seitlich einhängen beim Grillen
Der GBS-Einsatz im Grillrost ist ein Highlight: Hier kannst du Weber-Zubehör wie Wok, Pizzastein oder Geflügelhalter einsetzen – der Kugelgrill wird zur Outdoor-Küche.
Performer – Maximaler Komfort
Der Weber Performer Deluxe GBS kombiniert den Kugelgrill mit praktischem Arbeitstisch und Stauraum:
- Seitentisch aus wetterfestem Kunststoff
- Ablagefläche für Grillzubehör, Gewürze, Teller
- Größerer Kohlevorratsbehälter
- Touch-N-Go Gasanzündsystem für schnelles Anzünden
Ideal für: Vielgriller mit Platz, die den Kugelgrill als feste Grillstation nutzen.
Kaufberatung: Welche Größe passt?
Nach Durchmesser
| Durchmesser | Grillfläche | Geeignet für |
|---|---|---|
| 37 cm (Smokey Joe) | ca. 1.075 cm² | 1–2 Personen, Camping, Picknick |
| 47 cm | ca. 1.735 cm² | 2–4 Personen, Balkon |
| 57 cm (Standard) | ca. 2.550 cm² | 4–6 Personen, Familien |
| 67 cm | ca. 3.525 cm² | 6+ Personen, große Gartenfeste |
Empfehlung: Der 57-cm-Kugelgrill ist der Sweet Spot – groß genug für Familiengrillen, kompakt genug für normale Terrassen.
Nach Ausstattung
| Feature | Original Kettle | Master-Touch | Performer |
|---|---|---|---|
| Deckelthermometer | – | ✓ | ✓ |
| GBS-Grillrost | – | ✓ | ✓ |
| Tuck-Away-Deckelhalter | – | ✓ | ✓ |
| Seitentisch | – | – | ✓ |
| One-Touch-Aschesystem | ✓ | ✓ (verbessert) | ✓ |
Das GBS-Grillsystem erklärt
GBS steht für Gourmet BBQ System – ein modulares Zubehörsystem von Weber. In der Mitte des Grillrostes befindet sich ein herausnehmbarer Einsatz. Dort kannst du verschiedene Aufsätze einsetzen:
- Wok: Für asiatische Pfannengerichte mit echtem Wok-Hei
- Pizzastein: Pizza mit knusprigem Boden wie aus dem Steinofen
- Geflügelhalter: Hähnchen aufrecht garen – saftig innen, knusprig außen
- Grillpfanne: Für Gemüse und kleine Stücke, die durchfallen würden
- Sear Grate: Gusseisen-Einsatz für extra scharfe Röstaromen
Das GBS-System macht den Kugelgrill zur vielseitigen Outdoor-Küche – weit mehr als nur ein Grill.
Emaillierter Stahl: Material-Fakten
Weber Kugelgrills bestehen aus emailliertem Stahl – nicht aus Edelstahl. Die Porzellanemaillierung wird bei hohen Temperaturen auf den Stahl aufgebrannt und bietet:
- Rostschutz: Die Glasschicht versiegelt den Stahl vollständig
- Hitzebeständigkeit: Verträgt problemlos Grilltemperaturen über 300 °C
- Pflegeleicht: Glatte Oberfläche lässt sich einfach reinigen
- Farbvielfalt: Schwarz, Grau, Blau – emaillierter Stahl ermöglicht verschiedene Farben
Pflegehinweis: Emaillierter Stahl ist stoßempfindlich. Vermeide harte Schläge und stelle den Grill nicht auf Kanten ab. Bei Absplitterungen kann der darunterliegende Stahl rosten. Decke deinen Kugelgrill bei Nichtbenutzung immer mit einer Abdeckhaube ab.
Welche Gerichte gelingen?
Der Kugelgrill ist ein echter Allrounder. Mit direkter und indirekter Hitze meisterst du fast jedes Gericht:
- Direkt (über der Glut): Steaks, Burger, Bratwürste, Koteletts, Fisch-Filets, Gemüsespieße
- Indirekt (neben der Glut): Spareribs, Pulled Pork, ganze Hähnchen, Braten, Rollbraten
- Mit GBS-Zubehör: Pizza, Wok-Gerichte, Paella, Desserts
⚠️ Asche erst kalt entsorgen: Holzkohle kann bis zu 48 Stunden nachglühen – auch wenn sie erloschen aussieht. Entleere den Aschefänger erst, wenn die Asche vollständig erkaltet ist. Niemals heiße Asche in Plastiktonnen oder auf trockenen Rasen kippen. Tipp: Mit geschlossenen Lüftungsschiebern erstickt die Glut schneller.
Passendes Zubehör
Mit dem richtigen Zubehör holst du mehr aus deinem Kugelgrill:
- Anzündkamin: Kohle in 15–20 Minuten gleichmäßig durchglühen – ohne Anzündflüssigkeit
- Abdeckhaube: Schützt Emaillierung vor Witterung – wichtig für lange Lebensdauer
- Grillthermometer: Kerntemperatur messen für perfekte Garstufen
- Räucherchips: Für intensives Raucharoma bei Spareribs und Pulled Pork
- Grillbürste: Rost nach dem Grillen bei Hitze abbürsten
- GBS-Einsätze: Wok, Pizzastein, Sear Grate (nur für Master-Touch/Performer)
Tipp: Hochwertige Holzkohle aus Buche oder Quebracho brennt länger und gleichmäßiger. Du sparst Kohle und bekommst bessere Ergebnisse als mit billiger Grillkohle.
Welcher Kugelgrill ist der beste?
Die beste Wahl hängt von deinen Anforderungen ab:
| Kategorie | Empfehlung | Begründung |
|---|---|---|
| Einsteiger | Weber Original Kettle | Bewährt, einfach, günstiger Einstieg |
| Familien | Weber Master-Touch GBS | 57 cm, Thermometer, GBS-erweiterbar |
| Preis-Leistung | Weber Master-Touch GBS | Alle wichtigen Features, fair bepreist |
| Mit Arbeitsfläche | Weber Performer Deluxe | Seitentisch, Stauraum, Gasanzünder |
| Camping/Picknick | Weber Smokey Joe Premium | 37 cm, tragbar, kompakt |
Was kostet ein guter Kugelgrill?
| Preisklasse | Was du bekommst | Beispiel |
|---|---|---|
| Einstieg | Kompakter Grill (37–47 cm), solide Grundausstattung | Smokey Joe, Compact Kettle |
| Mittelklasse | 57 cm Standard, One-Touch-System | Original Kettle, Bar-B-Kettle |
| Premium | GBS-System, Thermometer, verbesserte Ausstattung | Master-Touch GBS |
| Profi | Arbeitsfläche, Gasanzünder, maximaler Komfort | Performer Deluxe GBS |
FAQ: Häufige Fragen zum Kugelgrill
Welcher Kugelgrill ist für Anfänger geeignet?
Wie lange hält ein Weber Kugelgrill?
Kugelgrill oder Gasgrill – was ist besser?
Welche Kohle für den Kugelgrill?
Kann ich den Kugelgrill auf dem Balkon nutzen?
Wie reinige ich meinen Kugelgrill richtig?
Fazit
Der Holzkohle-Kugelgrill ist der Klassiker unter den Grills – vielseitig, kompakt und mit echtem Holzkohle-Aroma. Ob Einsteiger-Modell Original Kettle oder Premium-Kugelgrill Master-Touch mit GBS-System: Die Investition in einen Weber Kugelgrill zahlt sich über viele Jahre aus. Achte beim Kauf auf die richtige Größe (57 cm ist der Standard) und entscheide, ob du das GBS-Zubehörsystem nutzen möchtest.
Fragen? Unser Team berät dich gern:
Tel.: 0351 25930011
E-Mail: [email protected]